Lasimestarin kirjolohi
Lasimestarin kirjolohi on maukas kylmä alkupala, jossa kalan aidot maut pääsevät parhaiten esiin. Kokeile vaikka itse!
Lasimestarin kirjolohi
2 Huutokosken kirjolohiannosfilettä
1 dl väkiviinietikkaa
2 dl sokeria
3 dl vettä
2 rkl suolaa
- Kiehauta ainekset ja jäädytä liemi vähintään huoneenlämpöiseksi tai jääkaappikylmäksi.
- Kaada liemi kalafileiden päälle, niin että ne peittyvät kokonaan ja anna marinoitua vähintään 6 tuntia.
- Halutessasi voit leikata liemen joukkoon porkkanaa ja sipulia.
- Tarjoile kylmänä alkupalana sellaisenaan tai vakkapa uusien perunoiden kanssa.