Sijaintisi: Reseptit ja käsittelyohjeet » Lasimestarin kirjolohi

Lasimestarin kirjolohi

Lasimestarin kirjolohi on maukas kylmä alkupala, jossa kalan aidot maut pääsevät parhaiten esiin. Kokeile vaikka itse!

Lasimestarin kirjolohi

2 Huutokosken kirjolohiannosfilettä
1 dl väkiviinietikkaa
2 dl sokeria
3 dl vettä
2 rkl suolaa

1. Kiehauta ainekset ja jäädytä liemi vähintään huoneenlämpöiseksi tai jääkaappikylmäksi.
2. Kaada liemi kalafileiden päälle, niin että ne peittyvät kokonaan ja anna marinoitua vähintään 6 tuntia.
3. Halutessasi voit leikata liemen joukkoon porkkanaa ja sipulia.
4. Tarjoile kylmänä alkupalana sellaisenaan tai vakkapa uusien perunoiden kanssa.